おどやんの船釣りブログ

さいたま市在住の船釣りと大宮アルディージャと他人の痛風をこよなく愛するおじさん

アカムツのお茶漬け

アカムツ熟成中のおススメ料理です。


アカムツを三枚におろし、余った
中骨と腹骨をグリルで半生位に焼きます。


それを手で身と骨にバラシて、
身はフライパンで酒でビタビタにして炒めて
ふりかけ完成。(塩とごまで味を調整)


中骨で出汁をとり、
蒸し暑い夜にサラサラっと
お茶漬けにしてみました。


(ノーマルバージョン)


マジうまーー。


これはやばたん。


茅乃舎の梅七味バージョンもいいです。





最後は味変のキムチバージョン。


まあ、これは普通に美味しい位でした。
ご飯は少なめといえど
三杯目だったので、お腹が
いっぱいだったことが
関係しているものと思われます(笑)



これからの暑い季節にはぴったりです。

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