おどやんの船釣りブログ

さいたま市在住の船釣りと大宮アルディージャと他人の痛風をこよなく愛するおじさん

熟成5日目 アカムツ料理まとめ

ペロっとなくなりました。
お裾分け3匹、2匹冷凍
熟成したアカムツ5匹瞬殺!!!


今回はそんなアカムツ様
料理をまとめてみました。


今回アカムツは小さいので5日熟成
それがこちら


完璧な状態です。
(この包丁はふるさと納税で貰ったやつで超キレます)




頭は、マース煮にしました。
レシピの詳細は 聡丸さんをご覧ください。
ここで書くと
パクられたーとかなるから(笑)


マース煮旨いです。
(煮始め)


(完成)

出汁半端ない・・・



頭は甘噛みして頂きます。


残った出汁で
雑炊・・・



うまうま、超うまうま、
想像している10倍うまうまですよ。




王道の炙り



&今回は嫁の握り


我慢して熟成させた甲斐がありました。


また釣りてーーーーー


いやー最強ですね。炙りと出汁の最強コンビ。


ベラ社長も熟成して食べてあまりの美味さに
冷凍したやつを即解凍したらしいですよ(笑)


こんなすぐなくなっちゃうなら、
もう、絶対お裾分けしないと心に固く誓った
セコビッチなおどやんであった。

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