おどやんの船釣りブログ

さいたま市在住の船釣りと大宮アルディージャと他人の痛風をこよなく愛するおじさん

おどやんの土用の丑の日 アボカドタチウオの蒲焼

どうも、鰻はお店じゃないと食べない
自称グルメなおどやんです。


でも、高いですよね、うなぎ。
一人前5000円以上するらしいですよ。


お前が釣りに行かなきゃ
家族全員で鰻食べにいけるでしょ?
なんて思ってみても
口に出してはなりませぬ(笑)



節約家のおどやんは、タチウオを釣っていたので
タチウオと実家で貰ったナスで蒲焼をつくり
代用しました。


しかも、タレは味醂干しで余ったやつを
煮詰めたやつ(笑)THE再利用!
流石節約家!



タチウオに片栗粉をまぶし、
多めのサラダ油で揚げ焼。
(オリーブオイルバージョンも可)



揚げたら、みりん・酒・醤油で作った
味醂干しのタレに砂糖を加えて
鍋で煮詰めたタレを絡ませて完成。


ゴマと山椒をふってアボカドと一緒に
どうぞ。


ミニアボカドタチウオ丼。


韓国海苔オンザ アボタチトマトも最高に旨しです。


ナスも5mmくらいの厚さに切って
片栗粉まぶして油で揚げ焼して完成。


左がナスの蒲焼
右下がオリーブオイルで揚げたタチウオ
右上がサラダ油


生のピーマン オンザ タチウオ蒲焼きも美味しいよ。


次の日、ニキビ改め吹き出物が
できてしまったことは内緒です。
(20才超えるとニキビじゃないそうです・・・)





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