おどやんの船釣りブログ

さいたま市在住の船釣りと大宮アルディージャと他人の痛風をこよなく愛するおじさん

おどやんのピチピチ新鮮カツオの食べ方

どうも、ぴちぴち大好き
おどやんです。


最初にデカイのを捌いたあとに
計測してないことに気づき
二番目に大きなカツオを計測してみたところ

血抜き後3.77キロ


一番デカイのは、4キロ超って感じですかね?

まあ、脂ものってて去年のカツオちゃんとは別物ですね。


釣った当日で疲れていたのと、
一年ぶりに捌いたので上手に捌けませんでしたが、
こんな感じです。



(お刺身)



炙って


(ハート型のタタキ、わかめちゃんもいます。)


(ヅケ)



(臭みをとってからの)


(内臓軍団キモ焼)


(その他ユッケ)



塩ごま油にニンニクスライス・・・
翌朝、マジ口が臭い・・
でも超絶うまい。


(アボカド&山海ぶしの手巻き)



いやー喰いすぎた。
でもカツオすごい美味しかった。
余った刺身は、ズケに追加投入。


後日、アレンジ料理で頂きます。
ぴちぴちデカカツオ超うまし。
こいつは釣れなきゃ食べれないですね。


本当に釣りに感謝します。


次は、土曜日にまるかつ様のフグ仕立で
ベラ社長と真剣勝負。


私はハンデで折れた竿
(カットウメタリア)で頑張ります。


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