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おどグルメ 麻布 黒しゃり＠麻布十番
最近ハマっている食べ歩き。
今回はグルメなパイセンと
お鮨の勉強に行ってきました。
なんと場所は麻布十番。
大宮のカッペがなぜこんなところに？
なんてお思いの方がいらっしゃるも
しれませんが・・・
大宮は住みたい街ランキング
恵比寿を抜いて３位ですから。
という訳でいなかっぺオーラを
隠しながらしれっと行ってまいりました。
会員制の黒しゃりさんです。
世界初のインナービューティ鮨体験を
売りにされている
港区女子などが喜びそうなお鮨やさんです。
(パパ活はしておりません）
黒を基調としたオサレな店舗に
おそるおそる入店して
席につくとこんな感じで
色々セットされておりました。
お鮨を食べる前に儀式のように
いろんなサプリメントを飲まされます。
サプリメント一式が終了したら
新鮮な野菜スティック。
続いて瓶に入ったキャビアをつまみに
シャンパンを流し込みます。
するとお店の名物の
シャリ切りタイムが始まりました。
他のお客様も
個室からわざわざ写真を撮りにきていました。
お酢の良い匂いがお店に漂います。
そしてそのシャリだけを試食
墨と赤酢ともう一種類の酢？で作っているそうです。
めちゃくちゃ美味しい。
薬味もおいしいカツオ
カブのポタージュ
長友選手の専属シェフが考案したそうです笑
そしていよいよ握りがスタート
マグロの赤身
中トロ
うまい、うますぎるという訳で
ビールを追加。（小瓶で９００円）
アオリイカ
超うまかった。どんちっち鯵とガリと奈良漬け
クエ
すんごい美味しい出汁に浸かったノドグロ（しゃりもあるよ）
サバ
ここで大将の出身地青森お勧めの日本酒 田酒を投入（値段不明）
こぶ締めの白エビ
しゃりはこんな感じ
ゼンマイ
トキシラズ
大トロ
椀（超濃厚な昆布出汁でなぜかカニの味もする）
この昆布らしいです。
アナゴ
かんぴょう巻き
これで一通り終了。
追加でよければウニがありますと言われ
超濃厚なねっとりとしたウニ。
漁師がどうのこうの言っていましたが
酔ってベロベロだったので
めちゃくちゃ美味しかった
記憶しかありません笑
〆に黒ぎょく
デザート
最後にまたサプリメント的なのを頂いて終了です。
最後に自分が使ったお箸を持ち帰りできます笑
いいお箸なので自宅で使用しています。
さて最後に気になるお会計は
二人で８２，０００円
そんなに気軽にはこれないけど
記念日とか超いいお客さんの接待とかで
今後もお伺いしたいと思います。
翌日はなぜか体調もよかったし
大将が言っていた通り
黒い子供を無事出産したことを報告して
締めたいと思います。
