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おどやんのアカムツ熟成（保存）方法

釣った魚の熟成もいいけど アジは、当日のピチピチが好きです。 どうも、ピチピチ女子高生大好き おどやんメンバーです。 （嘘です。女性の好みは年相応です。） 今回はおどやんの アカムツの熟成方法を紹介させて頂きます。 釣った当日エラ、内臓、ウロコ、ヒレ、 尾鰭等は全て取ります。 その① 内臓の部分に... 続きをみる